pues tenia una nota ,pero no tengo la fuente para darle las gracias si alguien la reconoce que me lo diga y pongo el enlace,pues esta muy rica.
para la masa:
50 de aceite oliva
100 de agua
50 de manteca de cerdo
20 de levadura fresca
300 de harina de fuerza (yo le puse normal)
una pizca de sal
una pizca de azucar
yo la hice en la thmx, pero se puede hacer bien tradicionalmente.
ponemos en el vaso el aceite,manteca de cerdo, agua,levadura durante 1 minuto a 37º vel.2.
luego añadimos,harina ,sal ,azucar 30 seg. vel.6.
sacamos del vaso amasamos un poquito con la mano y la estiramos encima de papel de horno y dejamos reposar un ratito mientras preparamos las verduras.
en la picadora ponemos un pimiento verde italiano, uno rojo pequeño , 1 cebolla etc.... lo que gusteis., y trituramos bien.
encima de la base le untamos con salsa de tomate,oregano y luego las verduras,y le añadi bonito.
al horno a 180º hasta que este crujiente.
esta super buena ademas queda muy finita como papel.
yo tambien hice otra que llevaba jamon york, queso.
un saludiño
No hay comentarios:
Publicar un comentario