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jueves, 1 de octubre de 2009

Boliñas de arroz
















pues a veces nos sobra un poquito de arroz blanco que hemos echo,pues hacemos estas bolitas y lo comemos diferente,un reciclaje jaja.... pero estan buenas ahi va la receta.


200 de arroz hervido blanco.
un puñado de gambas peladas
unos palitos de cangrejo
1 huevo
sal

para el sofrito:
1 zanahoria
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
perejil
oregano una pizquita
tomillo una pizquita
aceite 3 cdas
3 cdas de tomate frito.


esto lo trituramos todo en crudo y hacemos un sofrito con esas cdas de aceite.
mientras trituramos las gambas y los palitos de cangrejo y lo ponemos con el arroz, en un bol.
añadimos el huevo batido y mezclamos bien en el arroz.
al estar el sofrito tambien se lo añadimos al arroz.
si vemos que queda muy suelto se le puede poner 1 cda de harina.
hacemos unas bolitas con ayuda de una cuchara y pasamos por harina,freimos en aceite abundante caliente,solo dorar.

sacamos escurrimos.
y para un entrante o una cenita acompañado de una ensalada queda fenomenal.
un saludiño.

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