surtido de bollos

500grs de harina fuerte

25 de levadura fresca de panadero

100 de azucar

pizca de sal

2 huevos

100 de mantequilla

100ml de leche

50ml de agua

ralladura de limon o naranja

pues puse a calentar la leche agua y mantequilla sin hervir. en un bol puse la harina.azucar,sal

huevos, ralladura,removi bien le puse la levadura y la leche caliente removiendo y amasando.no

debe quedar ni dura ni muy blanda,con las manos enharinadas hacemos bolitas de 50grs. le

damos la forma que queramos,bollos o trencitas o retorcidos. ponemos en una bandeja de horno

con mantequilla o papel.y dejamos levar a doblar volumen sobre 1hora dependiendo del

ambiente ypintamos con huevo y espolvoreamos azucar. al horno a 200º ya precalentado.se

hacen rapido. yo en vez de mantequilla le puse tulipan