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jueves, 1 de mayo de 2008

buñuelos


75grs de margarina

500 de harina

125 de leche

125 de agua

pizca de sal

4 huevos

medio sobre levadura en polvo


ponemos el agua y leche al fuego con la margarina,pizca de sal al empezar a hervir le ponemos la


harina de golpe fuera de fuego removiendo energicamente hasta que despegue de las paredes del


recipiente ,dejamos templar la masa y le vamos incorporando los huevos uno a uno y la levadura


y si vemos que le hace falta otro huevo le ponemos,debe de quedar una masa


consistente,ponemos aceite a calentar no muy fuerte,y con ayuda de dos cucharillas hacemos


como bolitas y las ponemos a freir sacamos al estar doraditas y espolvoreamos con azucar glass.


se pueden rellenar o tomar solos. un truquito a las cucharas le untamos aceite para que


despegue mejor la masa.



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