trufas

500grs de galletas desayuno maria

1 tableta chocolate postres

2 huevos

1 chupito de coñac

50grs de mantequilla

180 de leche fideos chocolate

cacao en polvo

almendras picaditas

dejamos las galletas echo polvo( yo las puse en una bolsa y las rompi con el martillo de cocina).

ponemos en un cazo al fuego la leche a calentar,sacamos y añadimos el chocolate y mantequilla ( yo le puse tulipan)al estar disuelto le añadimos las yemas batidas coñac y las claras montadas a punto de nieve,batiendo despacio .

en un bol ponemos las galletas trituradas y le vamos añadiendo la mezcla de chocolate y removemos bien,nos quedara como una masa y la dejamos en la nevera un rato.

despues con ayuda de una cuchara hacemos porciones y las rebozamos en los fideos de chocolate,almendras o cacao.

y a la nevera hasta el momento de servir.

se pueden congelar